გორელი მზარეულის წარმატების ისტორია

გორში მცხოვრები ერასტი არჩვაძე უკვე 4 თვეა, რაც გორში რესტორანში “თევზის სახლი” მზარეულის პოზიციაზეა დასაქმებული. მან მზარეულის პროფესია გასულ წელს განათლების განვითარების და დასაქმების ცენტრის (EDEC) მიერ განხორციელებული მზარეულის დუალური პროგრამის ფარგლებში შეისწავლა.

“ეს იყო 6 თვიანი პროგრამა. სამთვიანი თეორიული და პრაქტიკული სწავლების შემდეგ სტაჟირება რესტორანში “რანჩო ვარიანი” გავიარე” – აღნიშნავს ერასტი.

ერასტის ყოველთვის ჰქონდა კულინარიის მიმართ მაღალი ინტერესი. როგორც თავად გვიყვება, თავდაპირველად სპორტსმენის პროფესია აირჩია და წლების განმავლობაში მკაცრად იცავდა ჯანსაღი კვების რეჟიმს. სწორედ ამ რეჟიმმა მისცა მოტივაცია მოემზადებინა მრავალფეროვანი ჯანსაღი კერძები. როდესაც მზარეულის პროგრამის შესახებ გაიგო, გადაწყვიტა ხელიდან არ გაეშვა ეს შანსი და პროფესიულ დონეზე შეესწავლა მზარეულის საქმიანობა. დაეუფლა როგორც ქართული, ისე ევროპული კერძების მომზადების ტექნოლოგიებს.

“ძალიან მომწონს აქ მუშაობა, იდეალური გარემოა იდეალური თანამშრომლებით. თევზით სხვადასხვა კერძს ვამზადებ, ხშირად მივმართავ ექსპერიმენტებს, სხვადასხვა სანელებლის გამოყენებით ახალ გემოებს ვქმნი. ჯერჯერობით ეს გარემო ძალიან მაკმაყოფილებს, სრული თავისუფლება და განვითარების შესაძლებლობა მაქვს” – აღნიშნავს ახალგაზრდა მზარეული.

მზარეულის დუალური პროფესიული გადამზადების სასწავლო პროგრამა, განათლების განვითარების და დასაქმების ცენტრმა (EDEC) ლტოლვილთა დანიის საბჭოსთან (DRC) ერთად, პროექტის „ევროკავშირი ახალგაზრდებისთვის – ახალგაზრდების განათლების, დასაქმებისა და ჩართულობის ხელშეწყობა საქართველოსა და უკრაინის კონფლიქტით დაზარალებულ რეგიონებში“ ფარგლებში, 2018-2020 წლებში, ევროკავშირის ფინანსური მხარდაჭერით განახორციელა.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
ხაშურში მცხოვრები ლია ხაჩიძე ვეტერინარ–ტექნიკოსის დუალური განათლების სასწავლო პროგრამის ერთ–ერთი წარმატებული კურსდამთავრებულია, რომელიც დღეს ცხოველთა კვების მაღაზიას მართავს. “მიუხედავად იმისა, რომ დამთავრებული მაქვს სასოფლო–სამეურნეო
20 ოქტომბერს ევროკომისიის აღმოსავლეთ სამეზობლოსთან ურთიერთობისა და ინსტიტუციურ მშენებლობაზე პასუხისმგებელი დირექტორი ლორენს მერედიტი და ევროკავშირის ელჩი კარლ ჰარცელი აჭარის რეგიონებში ვიზიტის ფარგლებში ციხისძირში, რესტორან
გაცნობითი ხასიათის შეხვედრა EDEC-ის საქმიანობისა და საჯარო გამოსვლებისა და დებატების კურსის შესახებ პრეზენტაციას მიეძღვნა. მონაწილეებმა კურსის პროგრამა დეტალურად გაიცნეს  და მათთვის საინტერესო კითხვებზე პასუხები
Skip to content